Karfiolleves csipetkével

Karfiolleves csipetkével

Hozzávalók: kisebb fej karfiol 1 db sárgarépa 2 db húsleves kocka petrezselyem fodros petrezselyemzöld chili paprika bors tej tejföl őrölt csípős piros paprika őrölt fekete bors petrezselyem fokhagyma fűszerkeverék A rántáshoz: vaj liszt 3 gerezd fokhagyma A csipetkéhez: liszt tojás só tej

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedem, megmosom, és vízben felteszem főni. Beleteszem a karikára vágott répát, adok hozzá 2 db húsleves kockát, és egy marék apróra vágott petrezselymet, borssal ízesítem.

Közben elkészítem a csipetke tésztáját, összekeverem a lisztet a tojással, adok hozzá egy kevés tejet, sót, és jól kikeverem, majd kicsipkedem, és félreteszem száradni.

Kevés vajon megpirítom az apróra vágott fokhagymát, adok hozzá lisztet, világos barna rántást készítek, megszórom csípős piros paprikával..

Amikor a karfiol már majdnem kész, berántom, beleteszem a csipetkéket, adok hozzá egy kevés tejet, majd felforralom.

Tálaláskor a levesre teszek 2-3 kanál tejfölt, megszórom egy kevés piros paprikával, borssal, és díszítem fodros petrezselyem zölddel és chili paprikával.