Fehérboros cukkini zöldspárga krémleves reszelt sajttal

Fehérboros cukkini zöldspárga krémleves reszelt sajttal

Hozzávalók: 1 db cukkini 1/2 zacskó zöldspárga 1 db krumpli 1 db vöröshagyma  2 gerezd fokhagyma petrezselyem füstölt sajt tej tejföl 1 db zöldségleves kocka só cukor őrölt fekete bors  reszelt szerecsendió curry olíva olaj liszt fehér bor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a cukkinit karikára vágom, a krumplit megpucolom, kockára vágom. A petrezselymet aprítom. A sajtot lereszelem.

Egy edényben kevés olajon megdinsztelem a hagymát, beleteszem a krumplit, feleresztem vízzel, belemorzsolom a leveskockát, és elkezdem főzni, kis idő elteltével beleteszem a cukkinit, majd a spárgát. Sózom, borsozom, szórok bele szerecsendiót,10 perc elteltével jöhet a petrezselyem.

Amikor megfőtt minden, kiveszem a zöld spárgát, a csúcsokat levágom, a többi megy vissza.

A levest beleöntöm egy magas keverőedénybe, öntök hozzá tejet, bort, egy kevés lisztet, botmixerrel összekeverem.

Tálaláskor beleteszem a csúcsokat, kanalazok rá tejfölt, s meghintem a reszelt sajttal, s szórok rá curryt.

Aki tartalmasabb ételt akar, tehet bele pirított kenyérkockákat.