Fehérboros sült libacomb karamellizált gyümölcsökkel

Elmentem!

Fehérboros sült libacomb karamellizált gyümölcsökkel

Hozzávalók: 1 db libacomb 3 db szilva 1 db alma 1 ek libazsír 1 dl fehérbor 1 ek vaj 1 ek cukor 1 tk méz 0,5 bögre rizs 2 tk mazsola 2 db krumpli 3 ág rozmaring 5 szál kakukkfű só őrölt fekete bors

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 1 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A combot sózom, borsozom, beteszem egy serpenyőbe, rákanalazok zsírt és rárakom a zöldfűszereket. Beteszem a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap öntök rá kevés vizet, lefedem, és így sütöm egy órát. Közben megfőzöm a krumplit, megpucolom.

A rizst a mazsolával felteszem főni. Megsózom.

A szilvát félbevágom, kimagozom, az almát nyolcadolom, a csutkát kivágom. Egy serpenyőben vajon cukor és méz hozzáadásával karamellizálom.

A libacombra ráöntöm a bort, és beteszem a sütőbe további félórára. Időnként meglocsolom a szafttal. A vége felé mellérakom a krumplikat.

Tálaláskor a libacombot a gyümölcsökkel, a krumplival, és rizzsel tálalom.

Tipp / megjegyzés:
Márton napra készítettem.

Ha több főre készítjük a hozzávalók mennyiségét aszerint növeljük.