Francia krémes

Francia krémes

Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles vajas tészta 2 csomag vaníliás puding 1 liter tej 10 deka cukor 3 darab tojás fehérje 5 kanál cukor fél liter tejszín  3 deka porcukor A felső lapra: 10 deka porcukor 3 kanál langyos víz

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A 2 kanál olvasztott karamell 2 kanál cukrot megolvasztok és kevés vízzel felengedem, hogy elolvadjon a cukor és ebből a szirupból teszek a porcukorba amit a lap tetejére teszek.
Ha a tészta kiolvadt ketté vágom,vékonyra kinyújtom, 30-35centis téglalap alakúra .

Zsír mentes sütőlapon megsütöm, előmelegített 180fokos sütőben.

A tejet, körülbelül 7 decit, 10 deka cukorral felrakom forrni.

A pudingot a maradék tejjel simára keverem.

Ha forr a tej állandó keverés mellett besűrítem a pudingos tejjel.

A tojás fehérjét keményre verem 3 kanál cukorral, és a pudinghoz keverem.

Az alsó lapra rásimítom a krémet.

Ha meghűlt a krém, akkor a felvert tejszín habot is rákenjük, majd rátesszük a felső lapot.

A felső lapra a cukor masszát teszek.

2 kanál cukrot megolvasztok és kevés vízzel felengedem, hogy elolvadjon a cukor.

A porcukrot langyos vízzel összekeverjük,és hozzáadok két kanállal az olvasztott karamellből, és a lapra kenem.

A felső lapot ajánlatos külön kockákra felvágni és úgy rárakni a krémre.