Göngyölt karaj gazdagon

Göngyölt karaj gazdagon

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj csont nélkül 1 szál póréhagyma 10 szelet bacon szalonna 8 vékony szelet sonka vagy füstölt tarja 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db zöld hegyes erős paprika 2 evőkanál mustár 1 kk. rozmaring 1kk.őrölt kömény 1 kk. durvára őrölt fekete bors só 1 kk. fokhagyma por 1 kk. ételízesítő 2 evőkanál olaj vagy zsír

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: igen

Elkészítés:

A karajt éles késsel egy nagy szeletté nyitjuk,óvatosan kiklopfoljuk,hogy ne szakadjon szét. Sózzuk,befűszerezzük és megkenjük mustárral.
A paprikákat és a póréhagymát hosszában felszeleteljük.

A karajt beborítjuk a bacon szeletekkel. Erre kerülnek a paprika és hagyma szeletek,végül a sonka vagy tarja szeletek.

A húst felgöngyöljük és szorosan alufóliába csavarjuk. Egy tepsibe tesszük a zsiradékkal és 2 dl vizet öntünk alá.

Előmelegített sütőben egy órát közepes lángon sütjük. Ha kell pótoljuk az elpárolgó vizet.
Hosszában felvágjuk a fóliát és kb.20 percig tovább sütjük míg színt kap.

Kicsit hagyjuk hűlni majd felszeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!