Juhtúrós mini lángos

Elmentem!

Juhtúrós mini lángos

Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg juhtúró 2 dkg élesztő 1 tk. só 1 kk. cukor 1 dl joghurt 1 dl langyos tej 1 dl víz 1/2 dl olaj A fokhagymás kencéhez: 3 duci gerezd fokhagyma 0,5 dl víz 1 kk. só A tejfölös kencéhez: 200 ml tejföl 1 csokor kapor só A tetejére (ízlés szerint): füstölt húsos szalonna (pl. kolozsvári) lilahagyma kapor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet egy mély tálba tesszük. A közepére mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a langyos tejet és 10 percet pihentetjük, hogy az élesztő felfusson.

Ezután belemorzsoljuk a juhtúrót és hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Könnyű, lágy tésztát dagasztunk belőle és folpackkal letakarva meleg helyen kb.40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta megkel elkészítjük a fokhagymás és a tejfölös kencét és előkészítjük a feltéteket.

A fokhagyma gerezdeket fokhagymatörővel összezúzzuk, majd a vízzel és a sóval elkeverjük, felhasználásig félretesszük.

A kaprot apróra vágjuk a tejfölhöz adjuk ízlés szerint megsózzuk és elkeverjük.

A szalonnát apróra vágjuk és egy serpenyőben ropogósra sütjük. A lilahagymát felszeleteljük.

Az időközben megkelt tésztából kisebb golyókat formázunk, de óvatosan, hogy ne nyomjuk ki belőle az összes levegőt. Pár percig pihentetjük, amíg a serpenyő bemelegszik.

A golyókat olajos kézzel 3-5 mm vastagra ellapogatjuk majd vékonyan kiolajozott serpenyőben mindkét oldalán aranyszínűre sütjük.

A megsült lángoskákat konyhai papír törlőre szedjük.

Ízlés szerint megkenjük a kencékkel és megpakoljuk sült szalonnával, lilahagymával.

Természetesen reszelt sajtot is szórhatunk rá.

Egy leves után második fogásként is tökéletes

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés