Rozmaringos tepsis csirkecomb

Rozmaringos tepsis csirkecomb

Hozzávalók: (2 személyre) 2 egész csirkecomb 60 dkg apró szemű újburgonya (parázs burgonya) 1 kisebb ág rozmaring 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 gerezd fokhagyma (egyben) 2 fej lilahagyma (vagy vöröshagyma) 1/2 citrom héja 1/2 citrom leve 2 ek. olíva olaj 5 dkg vaj só, bors 1 nagy csokor petrezselyem

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk, megtisztogatjuk, majd a bőrét óvatosan fellazítjuk.
Bedörzsöljük sóval és alaposan bekenjük a bőr alatt és kívül is a puha vaj felével.
Borsozzuk, és a bőre alá 2-3 rozmaring levelet valamint kevés zúzott fokhagymát dugdosunk.

A burgonyát megmossuk, és mindegyiket kettévágjuk. Egy hőálló edénybe pakoljuk őket, majd ráhelyezzük a csirkecombokat.

A csirkecombokra csavarjuk a citromlevet, majd a combokat és a burgonyát is meglocsoljuk olíva olajjal. (használhatunk napraforgó olajat is, ha éppen az van otthon) Rápakoljuk a csíkokra vágott citromhéjat, az egyben hagyott gerezd fokhagymákat és még ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, rozmaring leveleket szórunk rá.
Alufóliával lefedve 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol szép lassan megsütjük.

Ha a hús már átsült, levesszük róla a fóliát, megszórjuk a húst és a burgonyát is kevés apró kockára vágott vajjal, majd fólia nélkül szép pirosra sütjük.
Tálalás előtt a burgonyát bőven megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Ízlés szerinti savanyúsággal vagy salátával kínáljuk.

Mentés

Mentés

Mentés