Karamellás képviselőfánk

Karamellás képviselőfánk

Hozzávalók: A tésztához: 10 ek. víz 100 dkg vaj (NEM Margarin!) 10 dkg rétes liszt (grízes) 4 egész tojás A krémhez: 2 cs. karamellás pudingpor 6 dl tej 3 ek. cukor A tetejére:  vaníliás porcukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A vizet és a vajat egy kis lábosban összeforraljuk. Apránként, folytonos keverés mellett beleöntjük a lisztet, közben folyamatosan kevergetjük. Akkor jó ha összeáll, és elválik az edény falától. Ekkor levesszük a tűzről. Egyenként belekeverjük a 4 egész tojást úgy, hogy mindegyikkel külön-külön kikeverjük.

Nyomózsákba töltjük a masszát, majd sütőpapíros lemezre diónyi halmokat nyomunk belőle. Előmelegített sütőben 180 fokon 10- 15 perc alatt aranyszínűre sütjük. A SÜTŐ AJTÓT SÜLÉS ALATT NEM SZABAD KINYITNI, ÉS HA MEGSÜLT A TÉSZTA MÉG 10 PERCIG A LEZÁRT LÁNGÚ SÜTŐBEN TARTJUK! Így lesz szép üreges a tésztánk belseje.

A kihűlt fánkok tetejét levágjuk.

A tejben sűrűre főzzük a pudingot, és a levágott tetejű már kihűlt tésztákat megtöltjük a meleg krémmel.Rátesszük a tetejét és megszórjuk a porcukorral, majd ha kihűlt, fogyasztásig a hűtőbe tesszük.

Mentés

Mentés