Korhelyleves Erzsike konyhájából

Elmentem!

 Korhelyleves Erzsike konyhájából

Elkészítés:

A csülköt, a hagymát, az áttört fokhagymát, a csombort és a babérlevelet egy lábasba tesszük.

A hagymát csíkokra vágjuk. A savanyú káposztát egyszer átvágjuk, hogy ne legyenek hosszúak a szálai (ha túl savanyú, kicsit átöblítjük). Ezeket is hozzáadjuk a csülökhöz.
Felöntjük vízzel és egy órán át főzzük.

Ekkor beletesszük a karikázott vagy hasábra vágott zöldségeket. Rövid idő múlva (kb.10perc) hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt is.

Amikor minden megpuhult. A főzőléből egy keveset kiveszünk, a tejföllel és a liszttel csomómentesre keverjük, majd behabarjuk vele a levest. Megszórjuk a levest pirospaprikával, enyhén megsózzuk, megborsozzuk és egyet forralunk rajta.

Tejföllel kínáljuk.

Buzási Lászlóné Erzsébet (88 Recept)