

Krémsajtos-fűszeres harcsafilé leveles tésztában hagymamártással
Hozzávalók:A fűszeres harcsafiléhez:
A hagymamártáshoz:
|
|
Elkészítés:
A harcsafilére csepegtessük rá a citromlevet, majd sózzuk, ízlés szerint szórjuk meg a halfűszerkeverékkel, és hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek kellően átjárják.
A mascarponét keverjük simára ízlés szerinti mennyiségű sóval (arra figyeljünk, hogy a halat már besóztuk) őrölt színes borssal, és az apróra vágott kakukkfűvel.
Az előnyújtott leveles tésztát csavarjuk ki a papírból, majd vágjuk két egyforma darabra. Ezután helyezzük a tészta alsó felére a befűszerezett harcsaszeletet, majd kenjük rá a fűszeres krémsajt felét.
Ezután a tészta szélét kenjük körbe a felvert tojással, hajtsuk rá a szabadon maradt tésztát, majd az ujjunkkal, végül pedig egy villával nyomkodjuk alaposan le, nehogy sütés közben szétnyíljon. Végül kenjük le a felvert tojással, mielőtt betennénk a sütőbe. (a másik halszelettel is így járjunk el) Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 30 perc alatt süssük szép pirosra, ropogósra. (én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig hűlni, majd hagymamártással tálaljuk.
A hagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A vajat és az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután öntsük fel a borral, majd a levet forraljuk a felére. Ezután öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a leveskockát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, hogy éppen csak maradjon alatta lé. Ekkor vegyük le a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd turmixoljuk össze. Végül öntsük fel a tejszínnel, majd tegyük vissza a tűzre, és állandó kevergetés mellett, sűrítsük be. (ízlés szerint az elkészült mártást egy szitán át is szűrhetjük, akkor sokkal selymesebb lesz)
Tálaláskor a leveles tésztában sült harcsafilét a hagymamártással kínáljuk.
order acarbose 25mg online pill acarbose 25mg buy griseofulvin 250mg generic
order florinef 100 mcg online cheap aciphex uk order loperamide 2 mg online
prasugrel 10 mg sale buy chlorpromazine no prescription tolterodine 1mg generic
ferrous uk ascorbic acid cost buy sotalol 40mg generic
latanoprost for sale online order xeloda 500 mg sale rivastigmine 6mg cost
vasotec 10mg without prescription purchase doxazosin generic buy lactulose generic
buy betahistine 16mg pills buy generic haloperidol over the counter buy generic probenecid for sale
omeprazole order online buy lopressor cheap order lopressor 50mg online
cenforce order online order naprosyn generic buy chloroquine for sale