Mandulás almatorta

Mandulás almatorta

Hozzávalók: 50 dkg alma 20 dkg cukor 1 rúd fahéj 1 citrom leve 4 tojás 25 dkg puha vaj 35 dkg liszt 1 tasak sütőpor 5 dkg mandulaforgács 1 ek. porcukor 1 dl tejszín

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, majd kivesszük a magházát és vékony szeletekre vágjuk.
Az almát lábasba tesszük, hozzáadunk 5 dkg cukrot, felöntjük vízzel és fahéjjal, citromlével ízesítjük, majd felforraljuk. Pár percig főzzük, majd lecsepegtetjük.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A puha vajat a maradék cukorral és a tojások sárgájával krémesre keverjük.
A lisztet elvegyítjük a sütőporral,és a krémbe dolgozzuk.
Beleforgatjuk a fehérjehabot.

A tészta felét a formába simítjuk, és szétosztjuk rajta az almát.
Ráöntjük a maradék tésztát, elsimítjuk,és rászórjuk a mandulát.
180C-fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük,majd hagyjuk kihűlni.

A tortát megszórjuk a porcukorral.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd habzsákba töltve feldíszítjük vele a torta tetejét.
Citromfű levelekkel, reszelt citromhéjjal vagy akár almaszeletekkel is díszíthetjük a tetejét.

Tipp/Megjegyzés:

A mandula pirítva jobban kiadja az aromáját.
Zsír nélkül,bevonatos serpenyőben folyamatosan kevergetve süssük aranyszínűre, és csak kihűlve tegyük a tésztára.