Főoldal / Desszertek / Aprósütemények / Mogyorós trüffelgolyók

Mogyorós trüffelgolyók

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Mogyorós trüffelgolyók

Mogyorós trüffelgolyók

Hozzávalók:

(15 db-hoz)

  • 30 g török mogyoró
  • 1 púpos evőkanál porcukor + 1 tk. a hempergetéshez
  • 60 ml tejszín
  • 50 g marcipán
  • 60 g étcsokoládé
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A mogyorót száraz serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk. Ha kissé kihűlt leszedjük a héját, ilyenkor könnyen lejön, de nem baj ha egy kicsi marad rajta.
Visszatesszük a serpenyőbe, hozzákeverjük a porcukrot és hagyjuk karamellizálódni. Egy szilikon lapot vagy serpenyőt vékonyan kiolajozunk és erre borítjuk a cukros mogyorót. Hagyjuk megszilárdulni. Ha kihűlt, késes robotgépbe tesszük és átdaráljuk.

A tejszínt felmelegítjük, majd belecsipkedjük a marcipánt és addig kevergetjük míg elolvad. Beletördeljük a csokoládét és ezt is hagyjuk benne elolvadni. Ha szükséges egy kicsit tegyük még vissza a tűzhelyre. Amikor a csoki is elolvadt.

Öntsük bele a cukrozott darált mogyoró egyharmadát és jól keverjük el, majd tegyük hűtőbe megszilárdulni.

Amikor keményre szilárdult vegyük ki a hűtőből és formázzunk belőle kis golyókat. A maradék mogyorót keverjük össze a porcukorral és ebben hempergessük meg a trüffeleket.

Papírkapszlikba téve tegyük hűvös helyre.

Mogyorós trüffelgolyók 5.00/5 (1 értékelés)

Lélekkonyha (177 Recept)

Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére