Osztriga Rockefeller

Elmentem!

Osztriga Rockefeller

Elkészítés:

Egy serpenyőben vajat olvasztok, rárakom a bacont, megsütöm, hozzáadom az apróra vágott petrezselymet, zsemlemorzsát, az apróra vágott mogyoróhagymát és a fokhagymát, spenótlevelet.

Locsolok rá tejszínt, felforralom. Az osztrigát kiveszem a héjából, félreteszem.

A kagylóhéjba kanalazok a mártásból, ráhelyezem a kagylóhúst, mellé a kagylókat, szórok rá a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot és 200 fokra előforrósított sütőben 5 percig sütöm

Tálaláskor a tányérra teszem a mártást és az osztrigát.

Vajas pirítóssal fogyasztom, pezsgőt iszom hozzá.

Tipp / megjegyzés:
Ez csak egy kóstoló, normál adaghoz több osztriga kell.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.