Pekándiós paleo brownie

Elmentem!

Pekándiós paleo brownie

Elkészítés:

A tojásokat egy tálba tesszük. Mixerrel közepes fokozaton elkezdjük felverni, majd amikor már elég habos, hozzáadjuk a nyírfacukrot és kihabosítjuk.(Akinek ez nem elég édes, az ízlés szerint tegyen bele több nyírfacukrot.).

Amikor már jó habos, hozzáadjuk a kakaóport, a sót és vaníliarúd kikapart magjait is, és simára keverjük.  Beletesszük a folyékonyra olvasztott kókuszolajat, végül a mandulalisztet is, és elkeverjük. Beleforgatjuk a  durvára darabolt pekándiót, és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. (kb 18×18 cm-es tepsire való ez a mennyiség)

160 fokra előmelegített sütőben kb.25 perc alatt megsütjük.

Tényleg nagyon finom, azoknak is ajánlom, akik nem paleo diétáznak.

Tipp / megjegyzés:
Pekándió helyett lehet sima dió, mandula, kesudió, ami csak van, szerintem kihagyni nem érdemes, mert nagyon finom.