Főoldal / Desszertek / Pompás szelet Eta módra

Pompás szelet Eta módra

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

 Pompás szelet Eta módra

Pompás szelet Eta módra

Hozzávalók:

A lapokhoz:

  • 12 db tojás
  • 24 dkg porcukor
  • 20 dkg liszt
  • 14 dkg darált dió
  • 10 g sütőpor
  • 4 ek. víz

A krémhez:

  • 14 dkg liszt
  • 9 dl tej
  • 3 db tojás sárgája
  • 27 dkg kristály cukor
  • 20 dkg csokoládé
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg margarin
  • 5 dl ribizlidzsem
  • 20 dkg babapiskóta

A tetejére(ízlés szerint):

  • 20 dkg csokoládé
  • 2 ek. olaj
  • vagy csokoládé reszelék
Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 2500-3000 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: több mint 12 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lapok hozzávalóiból két lapot sütünk az alábbiak szerint:
A tojások sárgáit, a porcukrot és a vizet habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztben elkevert sütőport, a diót, majd lazán beleforgatjuk a fehérjék keményre felvert habját.
2 db 30×40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát eloszlatjuk rajta és 180 fokra előmelegített sütőben kb 15-17 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk! Mikor langyosra hűltek a lapok, lehúzzuk róluk a sütőpapírt.

A krémhez kikeverjük a lisztet, a tojások sárgáját, a cukrot és a tej felét csomómentesre. A tej másik felét felforraljuk, majd beleöntjük a lisztes masszát és kevergetve sűrűre főzzük. Kevergetve kihűtjük.
A vajat alaposan kihabosítjuk csipet sóval, majd a kihűlt krémhez adagoljuk és alaposan összekeverjük. Majd a cukrokat, a mikróban felolvasztott csokit is hozzáadjuk és alaposan eldolgozzuk.

Az egyik diós lapot rátesszük egy tálcára, megkenjük a dzsem felével, rákenjük a krémnek majdnem felét, kitesszük a tetejét piskótával, majd erre jön még egy adag krém, majd ráfordítjuk a másik diós lapot, a dzsemes felével lefelé.

A maradék krémet a tetejére simítjuk.
Ízlés szerint díszítjük, mondjuk vízgőz felett megolvasztott csokoládéval vagy csokoládé reszelékkel.

Értékeld a receptet

Eta (31 Recept)


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére