Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák

Elmentem!

Rántott sertésmáj és sörtésztában sült királyrák

Elkészítés:

A krumplit kockára vágom, sós vízben megfőzöm.

Közben a májat kettévágom, sózom, borsozom, bepanírozom.

A királyrákot alaposan megmosom, eltávolítom a bélcsatornát. A ráknak készítek sörtésztát.

Kevés lisztet, tojást, sört, olajat, egy csipet sót összedolgozok. A rákokat előbb lisztbe mártom, majd a sörtésztába.

A májat és a rákokat olajban megsütöm, félreteszem, melegen tartom.

A serpenyőben csak annyi olajat hagyok, hogy a krumplit egy kicsit megpiríthassam.

Tálaláskor teszek a tányérra májat, rákot, mellé a krumplit, és borsó-kukorica keveréket, vágok rá petrezselymet, locsolok rá chiliszószt, és teszek mellé sárgabarack befőttet.

Tipp / megjegyzés:
Két finomság – a máj és a rák -együtt, csak fokozzák az élvezetet. Ha kedvet kaptatok rá, jó étvágyat kívánok hozzá.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.