Ribizlikrémes-mákkrémes kocka

Ribizlikrémes-mákkrémes kocka

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg tönköly liszt világos 8 db tojás 3 dkg DW1:4 cukorhelyettesítő (vagy 12 dkg  cukor) 12 g sütőpor A ribizlikrémhez: 2 dl natúr joghurt 2 dl habtejszín 2 dkg DW 1:4 cukorhelyettesítő (vagy 8 dkg cukor) 2 tk. zselatin + kevés víz 30 dkg ribizli-tisztítva A mákkrémhez: 12 dkg mák-darálva 1,5 dl tej 2 dkg DW 1:4 cukorhelyettesítő (vagy 8 dkg cukor) 3 db tojás sárgája 2 dl habtejszín 1 tk. zselatin + kevés víz

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a tojás fehérjével, és a cukorhelyettesítővel habot verünk. Belekeverjük a tojások sárgáját, végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet.
A masszából 4 db 25×25 cm-es lapot sütünk.

A ribizlikrém elkészítése:
A joghurtot összeforraljuk a cukorpótlóval, és 20 dkg összetört ribizlivel. Miután kihűlt, hozzákeverjük a habbá vert tejszínt, és a hideg vízben megduzzasztott, majd felmelegített zselatint.

A mákkrém elkészítése:
A mákot a leforrázzuk a tejjel, és alacsony lángon sűrűre főzzük.
Vízgőz felett a tojássárgáját a cukorhelyettesítővel besűrítjük, kihűtjük.
A kihűlt mákot, és a kihűlt tojáskrémet összekeverjük. Hozzáadjuk a habbá vert tejszínt, és a hideg vízben megduzzasztott, majd felmelegített zselatint.

Összeállítás
A 25×25 cm-es formába lerakunk egy lapot, rákenjük a mákkrém felét, amire egy újabb lapot fektetünk erre került ribizlikrém fele és a maradék ribizli felével megszórjuk.
Erre kerül a harmadik lap, maradék mákkrém, a negyedik lap és a maradék ribizlikrém. A tetejét ribizli szemekkel díszítjük.

Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Mentés

Mentés