Receptkirály.hu Receptek képekkel
Ricottás mogyorótorta
Hozzávalók:
|
|
Elkészítés:
A mogyorót tegyük egy száraz serpenyőbe és pirítsuk meg egy kicsit, hogy intenzívebb legyen az íze. Tegyük félre hűlni. Ha kihűlt 5 dkg-ot egy evőkanálnyi cukorral daráljuk le és keverjük össze a liszttel és a sütőporral.
A vajat és a maradék cukrot verjük habosra, majd egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját. Reszeljük bele a citromhéjat, adjuk hozzá a ricottát és keverjük simára.
A tojások fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá és óvatosan keverjük az előző masszához.
Ezután következik a lisztes keverék, amit szintén jól dolgozzunk el a tésztában.
Egy tortaformát vajazzunk ki vagy béleljük ki sütőpapírral és öntsük bele a tésztát, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük tűpróbáig.
Ha megsült tegyük egy rácsra a tortát, hogy kihűljön.
A mascarponét a tejszínnel, a cukorral és a vaníliával verjük habosra és kenjük a kihűlt torta tetejére. A maradék mogyorót vágjuk durvára és szórjuk meg vele a tortát. A csokoládét olvasszuk meg, tegyük zacskóba, vágjunk rá lyukat és húzzunk csíkokat a tortára.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
lelekkonyha.blogspot.hu
Lélekkonyha (187 Recept)Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
