Májas gombás csirkemell

Májas gombás csirkemell

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 fej vöröshagyma só őrölt bors majoránna A töltelékhez: 1 fej vöröshagyma 2 zsemle 2 dl tej 10 dkg gomba kaliforniai paprika petrezselyem 2 sertés májkrém fél dl olaj A tetejére: 3 dl tejföl 1 tojás sárgája 10 dkg reszelt sajt

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A filézett csirkemellet annyi vízben hogy ellepje sóval és egész vöröshagymával megfőzzük.
Amikor már puha a csirkemell akkor kihűtjük és egyforma szeletekre felvágjuk.

Az apróra vágott vöröshagymát és az apróra vágott gombát az olajban üvegesre pároljuk majd lehűtjük.

A zsemléket a tejbe beáztatjuk. Majd kinyomkodjuk és összekeverjük a májkrémmel, az apróra vágott petrezselyemmel, az apróra vágott kaliforniai paprikával, és a megpárolt gombával és vöröshagymával.
Az egészet jól összedolgozzuk sóval borssal majorannával ízesítjük.

Ezzel a töltelékkel a hús szeleteket betöltjük. Mégpedig úgy, hogy egymás mellé tesszük a szeleteket. Egy szelet hús, egy adag töltelék, majd megint hús megint töltelék, ezt addig folytatjuk amíg a hús és töltelék tart. A végén a hústűvel összefogjuk, hogy ne essen szét.

A tejfölt tojással összekeverjük, a hús tetejére simítjuk, és megszórjuk reszelt sajttal.
190 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Ha langyosra hűlt szeleteljük.

Hidegtálakra is tökéletes.