Főoldal / Desszertek / Kuglóf marcipános máktöltelékkel

Kuglóf marcipános máktöltelékkel

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Kuglóf marcipános máktöltelékkel

Kuglóf  marcipános máktöltelékkel

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg vaj vagy margarin
  • 5 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 5 dkg élesztő
  • 125 ml tej

A töltelékhez:

  • 15 dkg darált mák
  • 375 ml dl tej
  • 5 dkg cukor
  • 2 tojássárgája
  • 20 dkg marcipán

A mázhoz:

  • 25 dkg porcukor
  • 7 evőkanál narancslé
  • reszelt narancshéj
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

Szitáljuk tálba a lisztet, a közepébe készítsünk mélyedést.
Morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk meg a cukorral, egy csipet sóval, majd öntsük rá a langyos tej felét.
Takarjuk le, és pihentessük 20 percig, amíg az élesztő felfut.

A maradék meleg tejben olvasszuk fel a vajat.
Adjuk hozzá a tojásokat,és jól keverjük el. A vajas tejet keverjük a liszthez, és dolgozzuk össze a tésztát robotgéppel.
Takarjuk le, majd langyos helyen kelesszük duplájára.

Amíg kel a tészta készítsük el a tölteléket.
Forrósítsunk fel tejet, morzsoljuk bele a marcipánt, és kevergessük , hogy feloldódjon benne.
Adjuk hozzá a cukrot és a mákot, majd húzzuk le a tűzről, és egyesével keverjük bele a tojássárgákat is. (folyamatosan kevergessük, hogy a tojás ne csapódjon ki)
Hagyjuk a mákos tölteléket langyosra hűlni.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk négyzet alakúra, majd simítsuk rá a mákos tölteléket és tekerjük fel.

Vajazzunk ki egy 1,8-2 liter űrtartalmú kuglófformát, és tegyük bele a tésztát, és kicsit nyomkodjuk bele.
Hagyjuk kelni fél órát, majd 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük meg.

A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni.

A porcukrot keverjük el a narancslével, majd csurgassuk rá a formából kiborított kihűlt kuglófra.
Szórjuk meg reszelt narancshéjjal.

Szépen becsomagolva ajándékba is adható.

Értékeld a receptet

Zsike54 (93 Recept)


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére