Főoldal / Torták / Epres túrókrém torta

Epres túrókrém torta

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Epres túrókrém torta

Epres túrókrém torta

Hozzávalók:

20-22 cm-es tortaformához

A piskótához:

  • 2 tojás
  • 5 ek. víz
  • 15 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 10 dkg liszt
  • 1 dkg kakaópor (holland)

A krémhez:

  • 20 dkg natúr krémtúró
  • 1 dl joghurt
  • 1 dl tejföl
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1/2 citrom leve
  • 12 g zselatin
  • 80 ml forró víz
  • 2 dl tejszín

A tetejére:

  • 30 dkg eper
  • 1-2 ek. cukor (ízlés szerint)
  • 8 g zselatin
  • 50 ml víz

A díszítéshez:

  • 1 dl tejszín
  • 20 dkg eper
  • csokoládé forgács
Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem
Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet.
Végül, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük,(kb. 15-18 perc) majd a formában hagyjuk kihűlni.

A krémtúrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját, valamint a tejfölt és a joghurtot tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

A kihűlt piskótalapot vegyük ki a formából, húzzuk le az aljáról a papírt, majd helyezzük vissza a tortaforma aljába.
Simítsuk rá a túrókrémet, majd tegyük a hűtőbe, amíg kicsit megszilárdul. Ez idő alatt készítsük el az epres réteget.

Az epret mossuk meg, majd vágjuk méretétől függően 4-6 cikkre.
A megpucolt epret, a cukorral, a vízzel és a zselatinnal együtt tegyük egy kisebb lábosba, majd pár perc alatt melegítsük össze, de csak addig, míg a zselatin felolvad. Az eper lehetőleg ne nagyon essen szét. Hagyjuk langyosra hűlni, majd kanalazzuk a torta tetejére szépen egyenletesen, és tegyük vissza a hűtőbe 2-3 órára vagy egy egész éjszakára.
Tálalás előtt a torta tetejét, tejszínhabbal, friss eperrel és csokoládé forgáccsal díszítsük.

Tipp / megjegyzés:
Gyorsabban tudunk dolgozni, ha a fagyasztóba tesszük hűlni a tortát az epres réteg elkészítése előtt, így hamarabb megköt.

Mentés

Mentés

Epres túrókrém torta 5.00/5 (5 értékelés)

Marcsi (681 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


5 Hozzászólások

  1. Nice post. I be taught one thing more difficult on different blogs everyday. It would all the time be stimulating to learn content from different writers and apply somewhat something from their store. I’d choose to use some with the content on my blog whether or not you don’t mind. Natually I’ll offer you a link on your net blog. Thanks for sharing.

  2. Thank you for another informative blog. The place else may I get that type of information written in such an ideal approach? I have a challenge that I’m simply now operating on, and I have been at the look out for such info.

  3. Hi there, I found your website via Google while searching for a related topic, your website came up, it looks great. I’ve bookmarked it in my google bookmarks.

  4. Simply wanna say that this is very beneficial, Thanks for taking your time to write this.

  5. This actually answered my downside, thanks!

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére