Rizskoch Erzsike konyhájából

Elmentem!

Rizskoch Erzsike konyhájából

Hozzávalók: 1 bögre rizs 1 liter tej 1 csipet só 4 db tojás 4-5 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 db  citrom reszelt héja

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A rizst 1-2 dl vízben megpároljuk. Amikor elkezd duzzadni, hozzáadjuk a tejet és a sót, és tejberizst főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni. (Nem baj, ha nem főtt teljesen puhára a rizs, mert pihentetés közben felszívja a tejet és megpuhul).

A tojássárgáját összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a lereszelt citrom héjjal, majd a langyos tejberizshez adjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a rizst, és közepesen meleg sütőben kb. 15 percig sütjük.
Ízlés szerint találjuk. (én ribizli dzsemmel találtam)