Sárgarépás-diós cookie

Elmentem!

Sárgarépás-diós cookie

Hozzávalók: 6 dkg puha vaj 4 dkg cukor pár csepp vanília aroma 1 db tojás 12 dkg liszt 15 g sütőpor 1 csipet só 1 kk. fahéj 3-4 csipet őrölt szerecsendió 6 dkg reszelt sárgarépa 3 dkg dió A bevonathoz: 6 dkg lágy krémsajt 3 dkg puha vaj 1 narancs resztelt héja 12 dkg porcukor A díszítéshez: dió

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

180 fokra előmelegítjük a sütőt. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Simára keverjük a puha vajat és a cukrot. Belekeverjük a vaníliát és a tojást. Ezt követik a száraz hozzávalók. Addig keverjük, amíg össze nem áll a massza. Végül belekerül a reszelt répát és a darált vagy durvára vágott diót.

Evőkanállal diónyi halmokat rakunk a masszából egymás mellé a sütőpapírral borított tepsinkre és 8-9 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Akkor jó, ha a sütik egy kicsit felpúposodtak. 2 percig hűtjük a tepsin majd egy sütőrácsra sorakoztatjuk őket és kihűtjük.

Elkészítjük a bevonatot:

A krém minden összetevőjét egy tálba tesszük és összeverjük. Az összes kekszre teszünk a bevonatból és ízlés szerint dióval díszítjük őket.