Spenót gazdagon

Elmentem!

Spenót gazdagon

Elkészítés:

Egy lábosban  a lisztből kevés olajon rántást csinálok, majd simára keverem tejjel, és beleteszem a fagyott spenótot. Lassú tűznél többszöri keverés mellett hagyom teljesen felolvadni.

Közben a zsemlét meg áztatom kevés tejben, és szét nyomkodom benne. A zsemlét az elolvadt spenóthoz adom, sózom, hozzáadom a zúzott fokhagymát és felforralom. Ha szükséges még adok hozzá tejet.Összeturmixolom, hogy sima állagú legyen, de a főzelék sűrűségét megtartsa.

Sóz vízben megfőzöm a megtisztított,megmosott burgonyát, és a tojást ( Lehet külön-külön vagy akár 1 fazékban.Ha egyben főzzük akkor a tojásokat alaposan mossuk meg)

Közben bevagdalom a kolbászokat, és a szalonnát, és olajban megsütöm.

A megfőtt burgonyát leszűröm, a tojásokat hideg vízbe teszem, majd megpucolom. (Egy főre 2 db tojást számítok, 1 kolbászt és 1 szalonna szeletet)

A spenótot, tört burgonyával, főtt tojással, a kolbásszal és a szalonnával tálalom.

Tipp / megjegyzés:
A zsemle tartalmasabbá teszi a főzeléket, és a feltétekkel együtt laktató ebédet kapunk.

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!