Főoldal / Sertés ételek / Sült hús resztelt májjal, sült hasáb burgonyával

Sült hús resztelt májjal, sült hasáb burgonyával

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Sült hús resztelt májjal, sült hasáb burgonyával

Sült hús resztelt májjal, sült hasáb burgonyával

Hozzávalók:

  • 1 kg tarja
  • 30 dkg máj
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 nagy fej hagyma
  • bors
  • ételízesítő
  • pörköltszaft kocka
  • 1 kávés pohár bor
  • olaj
  • 1 kg burgonya
Elkészítési idő:2 óraFogyókúrás:nem
Költség:1500-2000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGluténmentes:igen
Nehézség:NormálLaktózmentes:igen

Elkészítés:

A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és forró serpenyőben  kevés olajon mindkét oldalát, hirtelen fehéredésig pirítjuk. Majd a visszamaradt olajjal együtt tepsibe rakjuk. Megszórjuk a zúzott fokhagymával, vizet öntünk alá, és alufóliával letakarva sütőben, közepes hőfokon készre pároljuk. Ha puha a hús levesszük róla a fóliát. hogy pirulni tudjon.

A hagymát apróra felvágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk. A májat vékony csíkokra szeljük, és a hagymára téve, hirtelen fehéredésig sütjük. Fűszerezzük,hozzáadjuk a pörköltszaft kockát, kevés vizet teszünk alá, hozzáöntjük a bort, és rövid idő alatt készre pároljuk.

A burgonyát meghámozzuk, gerezdekre vágjuk, megmossuk, leszárítjuk, és forró olajban aranyszínűre sütjük.

A húst a resztelt májjal, sült burgonyával, és tetszés szerinti savanyúsággal kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
A májat rövid ideig süssük, mert minél tovább sütjük annál keményebb lesz. A májat és a burgonyát a tányéron sózzuk csak meg, mert a májat a só megkeményíti.

Értékeld a receptet

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére