Tojásos lecsóval töltött karaj szeletek

Tojásos lecsóval töltött karaj szeletek

Hozzávalók: 60 dkg csont nélküli karaj Só A lecsóhoz: 1 szép nagy tv paprika 1 db paradicsom 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma(zúzott) 1 ek. étolaj 10 dkg házi kolbász Ízlés szerint őrölt bors 2 db nagyobb tojás A bundához: Liszt –tojás-liszt A sütéshez: Étolaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A karajt 4 vastagabb szeletre vágjuk. Mindegyik szeletet félbe vágjuk, de nem teljesen vágjuk át.
Kiklopfoljuk, sóval meghintjük.

Elkészítjük a lecsót.
A finomra vágott hagymát az olajon megdinszteljük. Rátesszük a kisebb darabokra vágott kolbászt.
Kicsit sütjük, majd hozzáadjuk a karikákra vágott paprikát, a paradicsomot, és a zúzott fokhagymát. Ízesítjük sóval, borssal.

A tojást felverjük, ráöntjük az elkészült lecsóra és összesütjük. Lehúzzuk a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.

A karaj szeletek egyik felére teszünk a töltelékből, majd ráhajtjuk a másik felét. Bepanírozzuk: lisztbe, felvert tojásba, majd újból lisztbe forgatjuk.
Fedő alatt, felhevített étolajban, lassú tűznél megsütjük.

Tetszés szerinti körettel kínáljuk.
Jó étvágyat!