Túrós pite Edit konyhájából

Elmentem!

 Túrós pite Edit konyhájából

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 csipet só 1 cs. szárított élesztő 1 dl langyos tej 15 dkg vaj (vagy margarin) 3 db tojás sárgája A töltelékhez: 3 db tojásfehérje 15 dkg porcukor 75 dkg tehéntúró 1 cs. vaníliás cukor 2 ek. búzadara 1 csapott ek. liszt 1 db citrom reszelt héja 5 dkg mazsola A tetejére: 1 db felvert tojás

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet a cukorral, a sóval és az élesztővel összekeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a puha vajat és a tejet apránként adagolva összedolgozzuk.
Jól nyújtható tésztát gyúrunk. A tésztát elfelezzük. Egyenként 22×33 cm-es tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Az első lapot a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjéket a cukrokkal keményre verjük, majd a túróval krémesre keverjük.
Hozzá adjuk a lisztet és a búzadarát is. A jól megmosott citrom reszelt héjával és mazsolával ízesítjük.
A tölteléket a tésztára öntjük, elsimítjuk és a másik tészta lappal beborítjuk.

Villával jól megszurkáljuk több helyen, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon a pitéből.
A tetejét felvert tojással lekenjük. 1 órát letakarva kelesztjük.

Közben még kétszer lekenjük tojással és egy villával csíkokat húzunk a tetejére.
180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Szeletelve, porcukorral meghintve kínáljuk.