Vörösboros gombapaprikás nokedlivel párolt spenóttal

Elmentem!

Vörösboros gombapaprikás nokedlivel párolt spenóttal

Hozzávalók: 25 dkg gomba 2 szál újhagyma zöldjével 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 2 db chili paprika (elhagyható) 5 szál petrezselyem 1 dl tejföl 1 dl vörösbor. só őrölt fekete bors őrölt piros paprika olívaolaj 25 dkg spenót A nokedlihez: 20 dkg liszt 1 db tojás só kb 1 dl víz

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymát felaprítom, a gombát megpucolom és felszeletelem. A paprikát és paradicsomot kockára vágom.
Egy serpenyőben olajom megdinsztelem a vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Ráteszem a paprikát, majd a gombát és a paradicsomot.Ízlés szerint fűszerezem.

Közben felteszek forrni egy lábasban vizet, sózom, öntök bele néhány csepp olajat. Elkészítem a nokedli tésztáját, és beleszaggatom a vízbe. Ha megfőtt leszűröm.

Egy serpenyőben kevés olajon megdinsztelem a spenótot Sózom, borsozom.

Amikor a gombapörkölt megpuhult, ráöntöm a bort, rászórom az aprított petrezselymet, és hozzákeverem a tejfölt.

Tálaláskor szedek a tányérra középre nokedlit, mellé gombapaprikást és spenótot. Teszek rá egy kanál tejfölt, és petrezselyemzölddel díszítem.

Tipp / megjegyzés:
A spenót, különösen főzelék formájában, melyet a pépes, mélyhűtött félkészételből készítenek, nem tartozott a kedvenceim közé, de párolva imádom. Igyekszem kihasználni, hogy friss spenót kapható a piacon.