Aszaltszilvás-mákos mascarponetekercs

Elmentem!

Aszaltszilvás-mákos mascarponetekercs

Hozzávalók: A tésztához: 5 db M-es tojás 5 ek eritrit 6 ek darált mák A töltelékhez: 25 dkg mascarpone (laktózmentes is lehet) 2,5 dl Hulala, 4 ek. szilvalekvár (házi cukor nélkül eltett) 20 dkg magozott  aszalt szilva

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet is és tovább verjük robotgép segítségével. A tojások sárgáját is hozzáforgatjuk, végül a darált mákot is belekanalazzuk, és homogénné keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl! Hagyjuk kihűlni.

(Én nem szoktam a piskótát, ki-be tekergetni, ha nem sütjük túl fel lehet tekerni anélkül is, ha túlsütöttük, így sem, úgy sem.)

A szilvalekvárt keverjük el a mascarponéval. A tejszínt (Hulalát) verjük fel kemény habbá, forgassuk a feldarabolt aszalt szilvával együtt a szilvás krémhez.

A krém 3/4 részét kenjük rá, a mákos piskóta lapra, amiről előzőleg a papírt lehúztuk. Tekerjük fel. A maradék krémmel kenjük meg a tekercset és ízlés szerint díszítsük fel.

Érdemes pár órára hűtőbe tenni, mielőtt tálalnánk.

Mentés

Mentés

Mentés