Főoldal / Vegetáriánus / Vörösboros gombapaprikás nokedlivel párolt spenóttal

Vörösboros gombapaprikás nokedlivel párolt spenóttal

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Vörösboros gombapaprikás nokedlivel párolt spenóttal

Vörösboros gombapaprikás nokedlivel párolt spenóttal

Hozzávalók:

  • 25 dkg gomba
  • 2 szál újhagyma zöldjével
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 db csípős hegyes paprika
  • 2 db chili paprika (elhagyható)
  • 5 szál petrezselyem
  • 1 dl tejföl
  • 1 dl vörösbor.
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • olívaolaj
  • 25 dkg spenót

A nokedlihez:

  • 20 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • kb 1 dl víz
Elkészítési idő:45 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:3 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A hagymát felaprítom, a gombát megpucolom és felszeletelem. A paprikát és paradicsomot kockára vágom.
Egy serpenyőben olajom megdinsztelem a vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Ráteszem a paprikát, majd a gombát és a paradicsomot.Ízlés szerint fűszerezem.

Közben felteszek forrni egy lábasban vizet, sózom, öntök bele néhány csepp olajat. Elkészítem a nokedli tésztáját, és beleszaggatom a vízbe. Ha megfőtt leszűröm.

Egy serpenyőben kevés olajon megdinsztelem a spenótot Sózom, borsozom.

Amikor a gombapörkölt megpuhult, ráöntöm a bort, rászórom az aprított petrezselymet, és hozzákeverem a tejfölt.

Tálaláskor szedek a tányérra középre nokedlit, mellé gombapaprikást és spenótot. Teszek rá egy kanál tejfölt, és petrezselyemzölddel díszítem.

Tipp / megjegyzés:
A spenót, különösen főzelék formájában, melyet a pépes, mélyhűtött félkészételből készítenek, nem tartozott a kedvenceim közé, de párolva imádom. Igyekszem kihasználni, hogy friss spenót kapható a piacon.

Értékeld a receptet

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére