Baconbe tekert töltött krumpli

Elmentem!

Baconba tekert töltött krumpli

Hozzávalók: 5 db nagyobb krumpli  10 szelet baconszalonna 25 dkg sertés darálthús  1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 szelet Edami füstölt sajt petrezselyemlzöld chilipaprika  só őrölt fekete bors őrölt piros paprika olívaolaj pirospaprika kakukkfű paradicsom lilahagyma

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A krumplit héjában félig megfőzöm, majd megpucolom, hosszában kettévágom, a belsejét kikaparom.

A sajt felét kis kockára vágom, a többit lereszelem.

A hagymákat aprítom, olajon megdinsztelem, hozzáadom a karikára vágott chilit, és a darált húst. Fehéredésig sütöm állandó kavarás mellett.

Átteszem egy keverőtálba, ráütök egy tojást, beleteszem a sajtot, az aprított petrezselyemzöldet, fűszerezem, összekeverem.

A masszát beletöltöm a krumplikba, összeillesztem őket, betekerem a baconbe, és belehelyezem egy olajos serpenyőbe, köré teszek krumpliforgácsokat, középre egy piros paprikát, a krumplikra kakukkfüvet, sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, letakarom alufóliával, s berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

30 perc után leveszem a fóliát, s továbbsütöm 20 percig. Majd feltekerem grill fokozatra, s 200 C fokon megpirítom.

Tálaláskor a tányérra helyezek egy krumplit, köré krumpliforgácsokat, és szeletelek a tányérra paradicsomszeleteket és lilahagymakarikákat.