Burgonyakrémleves kolbász chips-szel

Elmentem!

Burgonyakrémleves kolbász chips-szel

Elkészítés:

A póréhagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A krumplit pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra.

Egy lábosban hevítsük fel a vajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát, tegyük bele a babérlevelet, majd szép lassan pároljuk üvegesre.

Amikor a hagyma már üvegesre párolódott, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pár pillanat múlva a felkockázott krumplit is. Szórjuk meg ízlés szerint őrölt borssal,  majd keverjük össze.

Öntsük fel a csirkealaplével, és a főzőtejszínnel, majd ízlés szerint sózzuk meg. Forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve, főzzük addig, míg a krumpli megpuhul.

Amikor megfőtt a krumpli vegyük le a tűzről, vegyük ki a babérlevelet, és botmixerrel pürésítsük a levest. (ilyenkor még kóstoljuk meg, és ha szükséges ízesítsünk utána)

A füstölt kolbászt vékonyan karikázzuk fel, majd egy serpenyőben, pár perc alatt süssük ropogósra.

Tálaláskor szedjük a levest tányérba, majd helyezzük rá a ropogósra sült kolbász chips-et és úgy kínáljuk.

Gizi (321 Recept)

Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.