Burgonyás sonkás rakott palacsinta

Elmentem!

Burgonyás sonkás rakott palacsinta

Hozzávalók: A palacsintához: 35 dkg főtt áttört burgonya 2 egész tojás só 25 dkg liszt 2 dl tej 3 dl szóda víz 1/2 dl étolaj A töltelékhez: 3 dl tejföl 20 dkg sonka kockára vágva 20 dkg reszelt sajt só

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóit csomómentesre kikeverjük, majd hozzáadjuk az áttört burgonyát, a langyosra melegített olajat és jól kikeverjük. (A tésztája kicsit sűrűbb lesz mint a hagyományos palacsintáé.)

Felhevített serpenyőben palacsintákat sütünk a masszából. (Én nem szoktam a palacsinta sütőt olajozni mert a tésztába beletettem az olajat ezért a tészta nem ragad le.)

A kisütés után a palacsintákat megtöltjük. A sonkát kockákra vágjuk és egy serpenyőben kicsit átsütjük.

Egy hőálló tálat vékonyan kikenünk olajjal. Az első palacsinta lapot belehelyezzük. Erre tejfölt tesszük és reszelt sajtot. Befedjük a második lappal amit szintén tejfölözzük, és megszórjuk a sonka kockákkal.

Addig folytatjuk a rétegezést amíg a palacsinták tartanak.

A legfelső lapra tejfölt és reszelt sajtot szórunk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.

Önálló ételként is kiváló!