Chili dog

Chili dog

Hozzávalók: 6 roppanós frankfurti virsli 6 db hot dog kifli kb. 10 dkg reszelt cheddar vagy hasonló sajt (vagy amilyen van otthon) 1-2 db. újhagyma A chili con carnehoz: 2 kisebb hagyma finomra vágva 3 gerezd fokhagyma 1/2 tk. őrölt kömény 1 tk. őrölt chili vagy friss chili apróra vágva 0,5 kg darált marhahús 2 ek. worcestershire szósz 2 ek. sűrített paradicsom 1 és 1/2 konzerv darabolt paradicsom pici cukor só, bors 1 tk. szárított oregano A karamellizált hagymához: 3 db. nagy fej vöröshagyma 2 ek. barna cukor 2 ek. balzsamecet

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy serpenyőben pici olajat hevítünk. Rátesszük az apróra vágott hagymát, és 4-5 percig kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a köményt és a chilit.

A darált húst sózzuk és borsozzuk, majd ezt is a serpenyőbe tesszük és magas lángon 6-7 percig kevergetve pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a Worcesteshire szószt, levesszük a hőfokot és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és pár percig tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a paradicsom konzervet, a szárított oreganót, pici sót és borsot, majd alacsony lángon kb. 20 percig főzzük, időnként megkevergetjük.

Közben elkészítjük a karamellizált hagymát, egy serpenyőben kicsi olajat melegítünk, majd rátesszük a szeletekre vágott hagymát és pici sóval megszórtjuk. Alacsony lángon 10-15 percig puhítjuk a hagymát. Amikor a hagyma már puha és szép aranybarna, hozzáadjuk a cukrot, a balzsamecetet és még kb. 5 percig főzzük együtt, hogy a leve lepárologjon.

A virsliket megfőzzük, a kifliket hosszában bevágjuk, egy pár kanál karamellizált hagymát teszünk bele, erre a forró virslit, majd a chilit és megszórjuk a reszelt sajttal. (Újhagymám nem volt otthon, így póréhagymát tettem rá.)

Tartalmas, laktató étel, a gyerekek és férfiak kedvence.