Főoldal / Reggelik / Chili dog

Chili dog

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Chili dog

Chili dog

Hozzávalók:

  • 6 roppanós frankfurti virsli
  • 6 db hot dog kifli
  • kb. 10 dkg reszelt cheddar vagy hasonló sajt (vagy amilyen van otthon)
  • 1-2 db. újhagyma

A chili con carnehoz:

  • 2 kisebb hagyma finomra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. őrölt kömény
  • 1 tk. őrölt chili vagy friss chili apróra vágva
  • 0,5 kg darált marhahús
  • 2 ek. worcestershire szósz
  • 2 ek. sűrített paradicsom
  • 1 és 1/2 konzerv darabolt paradicsom
  • pici cukor
  • só, bors
  • 1 tk. szárított oregano

A karamellizált hagymához:

  • 3 db. nagy fej vöröshagyma
  • 2 ek. barna cukor
  • 2 ek. balzsamecet
Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem
Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy serpenyőben pici olajat hevítünk. Rátesszük az apróra vágott hagymát, és 4-5 percig kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a köményt és a chilit.

A darált húst sózzuk és borsozzuk, majd ezt is a serpenyőbe tesszük és magas lángon 6-7 percig kevergetve pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a Worcesteshire szószt, levesszük a hőfokot és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és pár percig tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a paradicsom konzervet, a szárított oreganót, pici sót és borsot, majd alacsony lángon kb. 20 percig főzzük, időnként megkevergetjük.

Közben elkészítjük a karamellizált hagymát, egy serpenyőben kicsi olajat melegítünk, majd rátesszük a szeletekre vágott hagymát és pici sóval megszórtjuk. Alacsony lángon 10-15 percig puhítjuk a hagymát. Amikor a hagyma már puha és szép aranybarna, hozzáadjuk a cukrot, a balzsamecetet és még kb. 5 percig főzzük együtt, hogy a leve lepárologjon.

A virsliket megfőzzük, a kifliket hosszában bevágjuk, egy pár kanál karamellizált hagymát teszünk bele, erre a forró virslit, majd a chilit és megszórjuk a reszelt sajttal. (Újhagymám nem volt otthon, így póréhagymát tettem rá.)

Tartalmas, laktató étel, a gyerekek és férfiak kedvence.

Értékeld a receptet

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére