Citromos kuglóf Marcsi konyhájából

Elmentem!

Citromos kuglóf Marcsi konyhájából

Hozzávalók: 25 dkg porcukor  4 tojás 1 dl olaj 1 dl tej 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.

A sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a tejet, a citrom levét, és elkeverjük.

Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, és a citromhéjat. A végén beleforgatjuk a fehérjehabot.

Egy kuglóf formát kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát.

170fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. (légkeverésen elég neki a 160fok is)

Az első 30percben a sütőt nem szabad kinyitni!

A citromos kuglóf tetejét bevonhatjuk citromos cukormázzal, de csak porcukorral megszórva is finom.

Tipp / megjegyzés:
Ha a tetejét citromos cukormázzal bevonjuk, akkor a tésztájába bőven elég a 20 dkg porcukor is.