Főoldal / Desszertek / Kókuszos piramis

Kókuszos piramis

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Kókuszos piramis

Kókuszos piramis

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 2 kanál holland kakaópor
  • 8 deka cukor
  • 10 deka liszt
  • fél cs. sütőpor
  • 1 kanál víz
  • fél deci olaj

A krémhez:

  • 5 deka kókuszreszelék
  • 2 deci tejszín
  • 1 cs kókuszos pudingpor
  • 4 deci tej
  • fél doboz mascarpone
  • 5 deka cukor
  • 2 deka porcukor
  • 1 cs habfixáló
Elkészítési idő:45 percFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:BonyolultLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukor felével, a vízzel és az olajjal habosra kikeverjük.
A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá felverjük. A lisztet összekeverjük a kakaóporral és sütőporral.
A sárga masszához hozzáadjuk a felvert tojáshabot óvatosan, hogy a hab ne tőrjön össze.
A végén belekeverjük a lisztes keveréket, és egy kb.34x-32 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
A kihűlt lapot négy egyenlő részre vágjuk.

A pudingot a tejjel és a cukorral felfőzzük és kihűtjük.
A mascarponét géppel simára kikeverjük. A tejszínből, a porcukorból és fixálóból habot verünk. A kihűlt pudingot a mascarponéval kikeverjük, majd hozzáadjuk a felvert tejszínhabot.

A lapokat a krém 2/3 megkenjük mégpedig úgy, hogy hármat egymásra helyezünk.
A negyedik lapot csak megkenjük, és félre tesszük.
Az összetöltött tésztát hűtőbe tesszük egy-két órára.

Amikor jól összefagyott akkor rézsútosan (keresztben) végig vágjuk.
Amikor ez megtörtént, kapunk két fél háromszögű tésztát, aminek a két vágott részét krémmel megkenjük és összeállítjuk a piramis formát. A kész piramist ráhelyezzük a negyedik megkent lapra. Amikor a piramist összeállt, a tetejét is lekenjük a kémmel, és kókusszal megszórjuk.

Hűtőbe tesszük, és ha szépen megdermedt, egy éles késsel felszeleteljük.

Értékeld a receptet

Domján Mária (560 Recept)


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére