Ecetes cékla

Ecetes cékla

Elkészítés:

A céklát megpucoljuk és felszeleteljük, majd egy fazékba tesszük, és leöntjük annyi vízzel amennyi ellepi.
Hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot, és ízlés szerinti köménnyel, sóval ecettel és cukorral ízesítjük.
Megfőzzük.

Forrón üvegekbe tesszük, majd annyi levet teszünk rá a főzőlevéből amennyi ellepi, lezárjuk, fejre állítjuk, majd száraz-dunsztba tesszük.
Ha kihűltek mehetnek a kamrapolcra.

Tipp / megjegyzés:
Az ízesítésnél fontos, hogy jól érződjön az ecet és a cukor is.

Joó Ibolya (71 Recept)