Egyszerű almatorta

Egyszerű almatorta

Hozzávalók: (egy 24 cm átmérőjű tortaformához) A “Kültakaró”-hoz: 2 db közepes alma 2-3 evőkanálnyi kristálycukor kevés vaj A “Nedves rész”-hez: 1 bögre kristálycukor kevés vanília 1 tojás 1 pohár kefir 5 dkg puha vaj (vagy 0,5 dl étolaj) ízlés szerinti almához illő fűszerek (mi most kandírozott citromhéjat és kínai ötfűszert használtunk (máskor reszelt citromhéjat, mézeskalács fűszert, de csak fahéjjal is nagyon finom) A “Száraz rész”-hez: 2 bögre liszt 6 g sütőpor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sütőt 225 fokra bekapcsoljuk, mire elkészülünk a sütivel, épp forró lesz.

Egy tortaformát egyenletesen kikenjük kevés vajjal, beleszórjuk a kristálycukrot úgy, hogy mindenütt befedje a forma alját és oldalát is.(mintha kiliszteznénk sütés előtt)

Az almákat kettévágjuk, kiszedjük a magházát és felszeleteljük. Körkörösen kirakjuk vele a tortaforma alját úgy, hogy kissé fedjék egymást a szeletek.

A lisztet és a sütőport összekeverjük.

A nedves részhez valókat elkeverjük úgy, hogy először a puha vajat és a cukrot egy kézi habverővel elegyítjük, hozzáadjuk a tojást, tovább kavarjuk, aztán a kefirt és a fűszereket is beleöntjük, azzal simára kikeverjük. (Ha olajjal készül, akkor azt a végén csurgassuk bele.)

A kefires masszába belekeverjük a sütőporos lisztet. (Nem kell nagyon finomra keverni, csak úgy tessék-lássék módon is elég.)

A masszát ráöntjük a felszeletelt almákra. Én úgy szoktam eligazítani, hogy a közepe homorú legyen, így a sülés közbeni megemelkedéstől függetlenül egyenes marad majd a teteje, ami esetünkben a süti alja lesz, ezért praktikus, ha stabilan felfekszik majd a süteményes tálra.

Betesszük a forró sütőbe és 5 percig sütjük, azután levesszük kb. 160 fokra és még 20 perc, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Ha megsült, kiborítjuk egy süteményes tálra, és gyönyörködhetünk benne.

Tipp / megjegyzés:
Én régebben azt gondoltam, majd karamellizálódik a cukor sülés közben, de erről már letettem. Így is szép és nagyon finom. Tejszínhab, vaníliakrém, esetleg fagyi, bármi jó hozzá, amivel szívesen esszük. Nálunk ma vanília ízű puding volt.

Beküldő: Márti
http://hogymegtudjuknezni.blogspot.hu/