Epres-tejszínes- joghurtos torta

Elmentem!

Epres-tejszínes- joghurtos torta

Hozzávalók: Tortalaphoz: 2 tojás 5 evőkanál langyos víz 15 dkg cukor 12 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor A joghurtos krémhez: 20-25dkg eper 2 nagy dobozos natúr joghurt 10-15 dkg porcukor (függ az eper édességétől) 2 dl tejszín 1 csomag zselatin (pl: Horváth Rozi) Díszítéshez: 2 dl tejszín 1 evőkanál porcukor Habfixáló (ha nem növényi tejszínt használunk) Csokoládé reszelék Gyümölcsök (eper ,kiwi ..)

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a sütőporos kakaóval elkevert lisztet.
Lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
160-180°C -on tűpróbáig sütjük.
Majd hagyjuk kihűlni.

10dkg epret apró kockákra vágunk és félreteszünk.
A joghurtot elkeverjük a cukorral és a zselatinnal, majd melegíteni kezdjük,amíg elolvad benne a cukor és a zselatin. Vigyázzunk, hogy ne forrjon fel!
A tűzről lehúzva langyosra hűtjük, hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
Egy tortaforma aljára leteszünk pár szem félbevágott epret,majd ráöntjük joghurtos keverék felét,és hűtőbe tesszük dermedni.

A maradék joghurtos krémhez hozzákeverjük az apróra vágott epret, (ha rózsaszín színt szeretnénk a felső rétegnek, akkor az eper egy részét pürésíthetjük, vagy adhatunk hozzá egy késhegynyi ételszínezéket is)
Az így kapott epres krémet az alsó joghurtos krémre simítjuk,majd betesszük a hűtőbe dermedni.
Amíg megdermed, felverjük a tejszínt egy kevés porcukorral,és habzsákba töltjük.
(ha nem növényi pl: hullala tejszínt használunk szükség lesz habfixálóhoz is a tejszínhez.)
A tortát tejszínhab rózsákkal reszelt csokoládéval és gyümölcsökkel díszítjük.