Főoldal / Torták / Házi krémes torta

Házi krémes torta

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Házi krémes torta

Házi krémes torta

Hozzávalók:

  • 6 db tojás 
  • 1 csepp citromlé
  • 1 csipet só
  • 6 ek kristálycukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 6 ek liszt
  • fél cs sütőpor

Krémhez:

  • 5 tojás
  • 5 ek liszt
  • 4 dl tej
  • 5 ek cukor
  • kisdobozos cukrászhab
  • 1 vaníliás cukor

Díszítéshez:

  • 10 szem mogyoró
  • 1 cs cukormáz
  • fél cs tortabevonó
Elkészítési idő:1óra 15 percFogyókúrás:nem
Költség:1500-2000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGlutén mentes:nem
Nehézség:NormálLaktóz mentes:nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk.
A fehérjét keverőtálba tesszük, beletesszük a sót és a citromlét, habverővel keménnyé verjük, és a kristálycukrot kanalanként hozzáadjuk.
Most egyesével belekeverjük a tojásokat, itt már jó kemény masszánk lesz.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a masszához adjuk óvatosan.
26 cm átmérőjű kapcsos tortaformába öntjük.

A sütőt előmelegítjük, betesszük a tésztát a sütőbe, 10 percig ne nyissuk ki, mert összeesik a tészta. Ha kész, hagyjuk kihűlni és kettévágjuk a tésztát.

Krémhez:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük, cukorral, vaníliás cukorral.

A tejet feltesszük a tűzre, beletesszük a sárgáját és a lisztet, és nagyon lassú tűzön folytonos keverés mellett sűrűre főzzük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a langyos krémhez keverjük. A cukrászhabot kemény habbá verjük.

A kettévágott piskótát megkenjük a krémmel, arra tesszük a cukrászhabot, majd jöhet a piskóta teteje.

Végül az egész tortát bevonjuk a krémmel, a kés mindig vizes legyen, így könnyen kenjük a krémet.

Díszítéshez a mogyorót diótörőben apróra törjük.
Elkészítjük a cukormázat a rajta levő utasítások alapján, és rátesszük a torta tetejére.
A tört mogyoróval bevonjuk a torta oldalát.
A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk, és kanállal rácsurgatjuk a torta tetejére

Tipp / megjegyzés:

A barátnőm a Tesco áruházban dolgozik mint cukrász, nagyon szeretem a krémes süteményeket, ezt a torta változatát  imádom, ő segítségével jött létre ez a torta. Tudom ajánlani.

Házi krémes torta 3.50/5 (2 értékelés)

kgyorgyi68 (287 Recept)


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére