Magyaros rakott káposzta Edit konyhájából

Elmentem!

Magyaros rakott káposzta Edit konyhájából

Hozzávalók: 1 bögre rizs 0,5 kg sertéslapocka darálva 70 dkg hordós savanyú káposzta 10 dkg füstölt szalonna 1 fej vörös hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 mk. piros paprika őrölt bors ízlés szerint 1 tk. házi paprikakrém 4 ek. étolaj 1 db 450 gr-os tejföl 2 db tojás

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A szalonnát felaprítjuk, majd zsírjára sütjük. A kisült zsírból kiszedjük a szalonna pörcöket.
A megmaradt zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, és 1 dl vízzel felöntjük.
Rátesszük a darált húst, ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, paprikakrémmel. (Minél fűszeresebb,annál jobb)
Fedő alatt készre pároljuk, a közben elpárolgott vizet pótoljuk.

A rizst étolajon megpirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel ,ízesítjük őrölt borssal, sóval,  házi vegetával. Lefedjük az edényt és előmelegített sütőbe tesszük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, hogy ott a melegben duzzadjon készre. (Húsleves lével is felönthető a rizs,úgy a legfinomabb.)

A káposztát vízben egy kissé kimossuk, hogy ne legyen túl savanyú. Egy vöröshagymát felaprítunk, kevés olajon megdinszteljük. Rátesszük a káposztát és fedő alatt puhára pároljuk.

Egy hőálló tálat étolajjal kikenünk és megszórjuk,zsemlemorzsával.
A káposzta 1/3 részét az alján elosztjuk, erre következik a rizs 1/4  része, majd a pörkölt 1/3 része.

A tejfölt 2 db tojással, őrölt borssal, házi vegetával ízesítve simára keverjük, majd az 1/3 részét a már tepsiben lévőkre simítjuk.
Folytatjuk a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére rizs kerüljön és kenjük le a tojásos tejföllel.

Kevés olvasztott vajjal vagy étolajjal meglocsoljuk a tetejét. 220 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Mentés

Mentés