Főoldal / Levesek / Őszibarackkrémleves

Őszibarackkrémleves

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Őszibarackkrémleves

Őszibarackkrémleves

Hozzávalók:

  • 4-5 db sárga húsú őszibarack
  • 1 marék menta
  • 4-5 ek. méz
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 1 kisebb darab fahéj
  • 4 db szegfűszeg
  • 3 dl fehérbor
  • 3 dl víz
  • 2 dl habtejszín
Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A baracknak húzzuk le a héját, majd vágjuk fel kisebb darabokra. Egy edénybe hevítsük fel a mézet, majd adjuk hozzá a feldarabolt őszibarackot, és karamellizáljuk pár percig.

Öntsük fel a borral, és a vízzel, adjuk hozzá a mentát, a fahéjat, a szegfűszeget, és a vaníliás cukrot, majd főzzük kb. 10 percig. (közben kóstoljuk meg, és ha szükséges cukorral vagy édesítőszerrel ízesítsünk utána)

Amikor a barack puhára főtt, szedjük ki a mentát, és a fűszereket, majd adjuk hozzá a tejszínt és turmixoljuk össze. (vagy botmixerrel pépesítsük) Egy szitán szűrjük át, hogy selymesen krémes legyen a leves, majd hűtsük ki teljesen.

Közben pörköljük meg a diót.
2-3 marék diót tördeljünk kisebb darabokra, majd tegyük egy serpenyőbe.

Ezután közepes lángon, állandó kevergetés mellett, pár perc alatt pörköljük meg. (arra figyeljünk, nehogy közben megégjen, inkább többször vegyük le egy pillanatra a tűzről)

A megpörkölt diót kicsit morzsoljuk össze a tenyerünk között, hogy a héj nagyjából leváljon róla.
Tálaláskor a jól lehűtött krémlevest szórjuk meg a pörkölt dióval, majd úgy kínáljuk.

Értékeld a receptet

Gizi (313 Recept)

Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére