Puncsos szelet Eta módra

Elmentem!

 Puncsos szelet Eta módra

Hozzávalók: Az alsó és felső piskótalaphoz: 2 x 6 tojás 2 x12 dkg porcukor 2 x 15 dkg liszt 2 x 6 g sütőpor 2 x 2 ek. víz A középső piskótához: 10 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 6g sütőpor pár csepp piros ételfesték A sziruphoz: 6 dl víz 40 dkg cukor Továbbá: 1 dl rum kevés rumaroma kevés puncs aroma 5 dkg kókusz liszt 5 dkg darált dió 2,5 dl sárgabarack lekvár A puncs mázhoz: 40 dkg porcukor  6-7 ek. forró víz 2 ek. olvasztott zsíros margarin pici piros ételfesték egy kis puncs aroma

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: több mint 12 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tepsi mérete: 30x40cm
Az alsó és a felső piskótalapot külön külön kikeverjük és megsütjük.
A 10 tojásos vastag piskótát szintén külön készítjük el és sütjük meg.

A kisült piskóta lapokról még langyosan leszedjük a sütőpapírt. A 10 tojásos piskóta tésztát szét tépkedjük egy tálba.

Elkészítjük a szirupot. A cukrot a vízzel felfőzzük szirupnak majd lehűtjük. A tépett piskóta darabokra öntjük a kihűlt szirupot, a rumot, a rumaromát, 5 dkg kókusz lisztet, 5 dkg darált diót, 2,5 dl sárgabaracklekvárt, egy kis puncs aromát, úgy hogy jó lucskos legyen.

Az alsó lap tetejét megkenjük barack lekvárral és rásimítjuk a tölteléket. Majd a felső lap alját megkenjük a lekvárárral és ráborítjuk a puncsos töltelékre.
Egy másik tepsit teszünk a tetejére és berakjuk hűtőbe úgy hogy tegyünka felső tepsire nehezéket /pl 4 kg lisztet/ másnapra szépen összeáll a sütemény.

A máz hozzávalóit mixerrel összekeverjük és rá simítjuk a sütire.
Szép magas szeletek lesznek belőle.

Jó étvágyat kívánok a finom puncsos szelethez!