Rákóczi túrós Zsuzsi konyhájából

Elmentem!

Rákóczi túrós Zsuzsi konyhájából

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12,5 dkg vaj vagy margarin 6 dkg cukor 1 tojássárgája 1 dl tejföl só 1 cs.sütőpor reszelt citromhéj A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 10 dkg cukor 1 cs. vaniliás cukor 3 tojás 5 dkg mazsola A díszítéshez: 3 tojásfehérje 12 dkg porcukor baracklekvár

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hozzávalókból omlós tésztát készítünk, félóráig pihentetjük, majd lisztezett deszkán kb.1 cm vastagja nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, világos rózsaszínűre félig megsütjük

Közben a túrót áttörjük, a cukorral és a tojássárgájákkal habosra kikeverjük, hozzáadjuk a mazsolát és a csipet sóval habbá vert tojásfehérjét.
A tészta tetejét meghintjük zsemlemorzsával, rásimítjuk a tölteléket, visszatesszük a sütőbe, ahol készre sütjük.
A díszítésre szánt tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, nyomózsákból megrácsozzuk vele a túró tetejét, és annyi időre visszatesszük a sütőbe, hogy egy kis színt kapjon.

A sütőből kivéve a habrácsok közeit kitöltjük baracklekvárral. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.

Mentés

Mentés