Rakott tök

Elmentem!

Rakott tök

Hozzávalók: 3 kisebb zsenge tök 3 evőkanál olívaolaj 2 db vöröshagyma 1 kávéskanál őrölt koriandermag kakukkfű törött bors 4-5 paradicsom  0,5 kg darált hús (bárány, marha, sertés, itt most pulyka) finomra vágott kapor 0,5 liter tejföl vagy joghurt 5 tojás

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tököt héjastól 1cm-es szeletekre vagy félkörökre vágjuk. És kevés olívaolajjal megkenve meggrillezzük.
(Az egyiptomi recept szerint a tökszeleteket lisztbe mártják, kisütik olajban)

A maradék olajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
Rászórjuk a koriandert, aprított kakukkfüvet, őrölünk rá borsot. (persze, akinek nincs fűszerkertész ura, az használhat szárított fűszereket is)
Beleöntjük a paradicsomot, megszórjuk az aprított kaporral és összepároljuk.

Hozzáadjuk a darált húst és 10percig együtt pároljuk.

Egy hőálló tál alját kirakjuk a tökkel. Nem kenjük ki külön zsiradékkal, hiszen a tök és a ragu is olívaolajos.

A ragut eloszlatjuk a tök tetején, majd befedjük a maradék tökkel.

A tejfölbe(vagy joghurtba) belekeverjük tojást és sót, és a rakott tök tetejére simítjuk.
(természetesen készíthetünk rá ehelyett besamelmártást is)
A tetejét kirakjuk paradicsom szeletekkel.
180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Tipp / megjegyzés:
Evéskor tettünk a tetejére borsos, kakukkfüves friss tejfölt. Bármilyen zöldségsaláta jó hozzá.

Beküldő: Márti
http://hogymegtudjuknezni.blogspot.hu/