Répás szezámmagos szendvicskenyér

Répás szezámmagos szendvicskenyér

Hozzávalók: 17,5 dkg finomra reszelt répa 1,5 dl langyos víz 1 dl narancslé 7 gramm szárított élesztő 25 ml. olíva olaj (szezám olajat használtam) kb. 45 dkg liszt 5 dkg teljeskiőrlésű liszt v. tönkölyliszt 2 tk. só kb. 5 dkg fekete szezámmag

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Minden hozzávalót bepakolunk egy tálba, és a mixer dagasztókarával bedagasztjuk a tésztát. (ezt elvégezhetjük kenyérsütőgéppel is) A lisztet folyamatosan adagoljuk, így látjuk, hogy pontosan mennyi kell hozzá.( nekem kicsivel több kellett még hozzá, hogy ne ragadjon a tészta.)

A dagasztás után már nem lisztezzük a tésztát, lefedve kétszeresére kelesztjük, majd jól átgyúrjuk, megformázzuk, és sütőpapírral bélelt formába tesszük.

Letakarva ismét a kétszeresére kelesztjük, majd hosszában bemetszük a kenyeret, lespricceljük vízzel és szórunk rá szezámmagot.

A sütő aljába forró vízzel teli edényt teszünk, majd előmelegítjük 200 fokra. Betesszük a kenyeret és kb. 50 perc alatt megsütjük.

Finom répás szezámmagos szendvicskenyér, ami másnapra sem szárad ki.

Tipp / megjegyzés:
Nem kell félni a narancslétől, nagyon finom ízű kenyér lesz a végeredmény.