Receptkirály.hu Receptek képekkel
Resztelt máj főtt burgonyával
Hozzávalók:
|
|
Elkészítés:
A májat 2 cm vastag szeletekre vágjuk, majd vékony csíkokra felszeleteljük.
A vöröshagymát apróra vágjuk, és olajon üvegesre pirítjuk. Beletesszük a májat, fehéredésig dinszteljük, majd 1 pohár vizet öntünk rá, és ízlés szerint fűszerezzük.
A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és összetörjük. Ha puha a máj, beleöntjük a bort, összeforraljuk, és a főtt burgonyával tálaljuk. Mindenki a fogyasztásnál a tányérján sózza meg ízlés szerint.
Tipp / megjegyzés:
A májat rövid ideig főzzük csak, mert minél többet van a lángon, annál keményebb lesz. Ha nem akar puhulni mert öreg a máj, egy késhegynyi szódabikarbónát tegyünk hozzá az puhítja.
Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
