Szalonnás paprikás krumplis lecsó füstölt kolbásszal tejföllel

Szalonnás paprikás krumplis lecsó füstölt kolbásszal tejföllel

Hozzávalók: 12 db nagy újkrumpli (bő 1 kg) 1 1/2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 2 db csípős hegyes zöldpaprika 2 db chilipaprika libazsír 1 szelet füstölt szalonna, egy nagy bőrrel 1 szál (20 dkg) lecsó paprika 1/2 füstölt csípős parasztkolbász só őrölt fekete bors őrölt csípős paprika őrölt kömény Erős Pista fejes saláta citrom olívaolaj tejföl

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A krumplit megkapirgálom, kockára vágom, a vöröshagymát, fokhagymát aprítom, a paprikát karikára, a paradicsomot kockára vágom. A szalonnát és a kolbászokat szeletelem.

Kevés zsíron megpirítom a szalonnát, hozzáadom a hagymát, majd a paprikát és a paradicsomot, végül a krumplit.

Rövid dinsztelés után fűszerezem, s feleresztem vízzel. Amikor már csaknem megfőtt, beleteszem a kolbászokat.

Tálaláskor teszek rá két kanál tejfölt és chilipaprikát.

Tejfölös salátával fogyasztom.