Tejszínes narancstorta

Tejszínes narancstorta

Hozzávalók: (25x25cm-es formához): A tortalaphoz: 4 tojás 10 evőkanál víz 30 dkg cukor 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt reszelt  narancshéj csipet só A krémhez: 4 dl tejszín 2 narancs reszelt héja pár csepp narancs aroma (elhagyható) 4 evőkanál porcukor habfixáló 2 db narancs húsa 2-3 ek. narancslekvár (vagy sárgabarack) A díszítéshez: 2 db narancs 2 dl tejszín 1 evőkanál porcukor habfixáló pirított szeletelt mandula

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük. Belekeverjük a reszelt narancshéjat, és a sütőporos lisztet.

A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt szögletes vagy kerek tortaformába simítjuk és 160-180 fokon tűpróbáig sütjük. (kb. 20-25 perc)

A formában hagyjuk kihűlni.

A tejszínt a porcukorral, a reszelt narancshéjjal, és a narancs aromával félkeményre verjük, majd hozzáadjuk a habfixálót és közepesen kemény állagúra habosítjuk.

A tortalapot kettő (vagy három) lapba vágjuk. Az alsó lapot megkenjük lekvárral, megszórjuk a kockákra vágott narancshússal és megkenjük a tejszínes krémmel. Befedjük a második lappal. Több lap esetén tovább rétegezzük. Végül kívül is bevonjuk a tortát krémmel.

Habbá vert tejszínnel, narancs szeletekkel és pirított mandulával díszítjük a torta tetejét és oldalát.

Fogyasztásig hűtőszekrénybe tesszük.