Főoldal / Levesek / Bazsalikomos cukkinikrémleves

Bazsalikomos cukkinikrémleves

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Bazsalikomos cukkinikrémleves

Bazsalikomos cukkinikrémleves

Hozzávalók:

  • 1 kg cukkini
  • 2 db vékony, kicsi cukkini
  • 2 közepes fej hagyma
  • 3 szem krumpli
  • 3 liter zöldségleves (akár kockából)
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • fokhagyma
  • bors
  • szárított bazsalikom
  • ha van, friss bazsalikom is
  • 0,5 liter joghurt
  • 2 teáskanál étkezési keményítő
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymát feldaraboljuk, majd a vaj és az olaj keverékén megpároljuk.Hozzáadjuk a fokhagymát, tekerünk rá borsot, megszórjuk szárított bazsalikommal, rátesszük a felkockázott 1 kg-nyi cukkinit és a felkockázott krumplit.Átkavarjuk, felöntjük a zöldséglével, és szép lassan forraljuk.

Elkészítjük a levesbetétet. Vékony szeletekre vágjuk a kettő kisebb cukkinit, és sorba rakjuk egy sütőpapírral kibélelt tepsire.

Egy ecsettel kevés olívaolajat kenünk rájuk, majd megszórjuk őrölt borssal.Pár perc alatt meggrillezzük. Átforgatjuk mindegyik szeletet, újra olaj, bors, grillezés, majd félretesszük.

(Természetesen ez lehetséges egy serpenyőben történő hirtelen-sütéssel is, ha valakinek nincs grillfunkció a sütőjében.)

Amikor megfőtt a leves, lehúzzuk a tűzről, beleöntjük az étkezési keményítővel elkevert joghurtot, és botmixerrel pépesítjük.
Visszatesszük a tűzhelyre és összeforraljuk.
Ha elkészült beletesszük a friss aprított bazsalikomot.

A levest forrón a grillezett cukkinivel kínáljuk.

Beküldő: Márti
http://hogymegtudjuknezni.blogspot.hu/

Értékeld a receptet

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére